Dietas hipocalóricas

Las dietas restrictivas en cuanto a la cantidad de calorías permitidas son las precursoras de los famosos aliemtos "light" y "bajos en calorías". El negocio detrás de esta industria se basa en la falsa creencia de que el conteo de calorías determina el aumento de peso. Sin embargo, en la actualidad existe una gran cantidad de evidencia científica que prueba no existe ninguna correlación entre la obesidad y el aporte calórico alimenticio.
Estos métodos alimenticios son por lo tanto ineficientes e incluso peligrosas porque son las principales desencadenantes de la adaptación metabólica: en un intento del cuerpo de sobrevivir, se consumen las reservas de energía y cuando se abandona la dieta y se come normalmente, el organismo se encuentra con un exceso de energía que necesita almacenar provocando en muchos casos un aumento mayor al que existía antes de la dieta.

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La dieta Dukan

La dieta Dukan es un polémico plan alimenticio creado por el nutricionista francés Pierre Dukan, cuyo libro es best-seller con más de 10 millones de copias a nivel mundial.  Su mayor momento de popularidad se dio a inicios de la década del 2000 y atrajo tantos fanáticos como detractores.
Es una dieta que consta de cuatro fases, muy restrictiva, hiperproteíca y baja en calorías, que disminuye el peso muy rápidamente pero aumenta el riesgo metabólico causando déficit vitamínico, gran producción de toxinas y un asegurado efecto rebote. Muchos expertos la consideran la dieta símbolo de la peligrosa adaptación metabólica.

La tapa del polémico método alimenticio Dukan, best-seller en Francia
Aunque ha sido ampliamente promocionada por celebridades como Kate Middleton o Penélope Cruz, la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas la considera "fraudulenta, peligrosa e ilegal" y que supone un riesgo para la salud pública. Incluso a inicios de 2014, su creador fue removido del colegio de médicos francés aunque dos años antes el ya se había distanciado por estar en desacuerdo con sus colegas.

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La dieta Atkins

El plan dietario creado por el cardiólogo estadounidense Robert Coleman Atkins, fue una de las dietas más revolucionarias y extrañas, porque consiste básicamente en alimentarse de proteínas de los huevos, carnes rojas, manteca o embutidos, eliminando carbohidratos, almidón y azúcares de harinas, frutas y verduras. Suena fácil porque no restringe la ingesta de carnes y grasas más consumidas por el común de la gente y, en principio, mostró resultados espectaculares. Una de sus seguidores actuales es la mayor de las hermanas Kardashian, Kim. Sin embargo, el método fue ampliamente cuestionado.
Lo que sucede es que en un principio al cuerpo le llegan muy pocos hidratos de carbono a través de la dieta y empieza utilizar sus reservas internas de carbohidratos. Esta reserva es el glucógeno que, como funciona en unión con el agua, la elimina al consumirse. Esto produce una pérdida drástica de peso por la salida del agua y no de la grasa. Además, cuando se agotan las reservas internas de carbohidratos, el cuerpo empieza a consumir el tejido muscular.

La dieta Atkins fue un furor, pero está desacreditada (Shutterstock)
Cuando el organismo utiliza grasa en lugar de carbohidratos para funcionar se empieza a producir internamente una sustancia llamada cetona que, si se acumula, puede producir náuseas, fatiga e inhibición del apetito. A largo plazo, el seguimiento de esta dieta puede dar un aspecto de pérdida de peso que en realidad devela una gran deficiencia muscular y de nutrientes.

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Por que cuesta mantener el peso después de la dieta

El deseo de alterar el peso para reducir grasa, verse mejor, sentirse mejor o evitar problemas de salud ha llevado a que muchas personas se entreguen por completo a cierto tipo de dieta o estilo de alimentación en búsqueda de la panacea, la eterna promesa de obtener una solución rápida y efectiva. El problema de este método tan instalado como discutido es que muchas veces las dietas masivas -que aseguran que una cierta cantidad de reglas y restricciones pueden lograr en determinada cantidad de tiempo el cuerpo soñado- terminan en la nada y hasta pueden generar complicaciones de salud.
La obsesión por el cuerpo perfecto, sobre todo en las últimas décadas, ha dado origen a cientos de planes de alimentación exóticos y novedosos que, al no estar preparados específicamente para una persona, son deficientes en algunos nutrientes y hasta dañinos. Diferentes especialistas aseguran que uno de los problemas más conocidos de las dietas de "resultados inmediatos" es que no crean hábitos y se basan en prohibir grupos enteros de alimentos, provocando un peligroso efecto rebote que devuelve el cuerpo al peso anterior o mayor.
Los resultados de una investigación reciente, publicados en la revista científica Obesity, sugieren que el cuerpo naturalmente se resiste a la pérdida de peso. Al hacer dieta, se reduce la tasa metabólica en reposo, es decir, de uso de energía, lo que reduce el número de calorías quemadas cuando no se realiza una actividad. Los autores de la investigación advierten que mantener el peso perdido se basa en "combatir la adaptación metabólica".
¿De qué se trata esta función? La adaptación metabólica es una suerte de sistema de defensa del cuerpo que se activa cuando se lo priva de la energía necesaria para funcionar a diario. Es así que el organismo reacciona supliendo la falta de energía con la destrucción de proteínas corporales, provocando una gran pérdida de masa muscular y no de grasa como se cree.


El estudio que ahondó en esta reacción siguió a 14 integrantes de la versión estadounidense del programa de televisión The Biggest Loser, que se centra en premiar al participante que pierda la mayor cantidad de peso. Los investigadores descubrieron que, después de seis años, todos menos uno de los concursantes habían recuperado mucho peso. En promedio, todos pesaron 131.5 kilogramos, en comparación con el peso inicial promedio de 149 kilogramos y los 91 kilogramos con que finalizaron el show.
Seis años es mucho tiempo y el peso que habían perdido no era insignificante pero el estudio pudo demostrar que, antes de la competición, el grupo quemaba una media diaria de 2600 calorías estando en reposo y que esto se redujo a alrededor de 2000 calorías al día cuando terminaron. Seis años más tarde, en lugar de volver a su nivel normal, la quema de calorías en reposo se había reducido a 1900 calorías diarios.
En promedio, su tasa metabólica en reposo fue de 500 calorías al día, menos de lo que deberían quemar según su edad y composición corporal. Por lo tanto, ante esta situación, los concursantes tenían que comer menos para permanecer en su peso. Aunque los investigadores ya sabían que la dieta reduce la tasa metabólica en reposo para ahorrar energía, este estudio demostró cómo el cuerpo trastorna salvajemente la pérdida de peso.

Seguir las dietas de moda es uno de los grandes errores (Shutterstock)
Sin embargo, no debe perderse de vista que la pérdida de peso está influenciada por factores tales como la genética y hormonas, algunos estudios muestran que muchas personas se ven menos afectadas que otras. El informe sobre los participantes de The Biggest Loser cita también otro estudio que muestra que las personas obesas que se someten a cirugías para perder peso parecen escapar esta adaptación metabólica. De alguna manera, el cuerpo se reajusta a un nuevo peso normal y la tasa metabólica en reposo no cae, aunque esta alternativa puede ser peligrosa. Para el resto, estar atentos a lo que se come y a la construcción de masa muscular (que se pierde con la edad) a través del ejercicio aeróbico y el entrenamiento de fuerza son las únicas maneras de luchar la temible adaptación metabólica.
Este proceso es el culpable del fracaso de la mayoría de las dietas de moda de los últimos años, también conocidas como "dietas milagro", una serie de métodos y programas alimenticios que han prometido resultados espectaculares y muchas veces defraudaron a sus seguidores.

En unos días publicare 5 tipos de dietas comunes para que las identifiques. 

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El mal humor y las dietas

"La hormona del hambre determina la actividad del área tegmental ventral, que es la región del cerebro que regula la alegría, la sensación de bienestar y otras emociones".

Según Ramón de Cangas, dietista y nutricionista, el hambre nos asalta habitualmente cuando sometemos a nuestro organismo a dietas desequilibradas y/o hipocalóricas. La sensación de vacío en el estómago nos avisa de una necesidad primaria y activa inmediatamente los mecanismos de alerta, desencadenando si es preciso la ira, el enfado y el mal humor.

"Solo una dieta personalizada y elaborada por un profesional puede ayudarnos a minimizar esa sensación de hambre que tanto perjudica a nuestro estado de ánimo y a nuestro rendimiento físico e intelectual", indica De Cangas. Por el contrario, de un plan de adelgazamiento sin control y poco profesional solo podemos esperar los siguientes efectos:

• Un estado continuo de ansiedad. Ocurre a menudo con las dietas milagro.

• Peor rendimiento físico e intelectual. Por ejemplo, varios estudios relacionan la ausencia de desayuno o un desayuno deficiente con efectos nocivos sobre nuestro rendimiento cognitivo. Por eso, tan importante es la ingesta total de kilocalorías como el reparto de macronutrientes a lo largo del día en las diferentes comidas.

• Un estado de ánimo alterado y más vulnerable ante cualquier contratiempo cotidiano.

• Menor capacidad de autocontrol y tendencia a tomar decisiones de una forma impulsiva, sin sopesar las consecuencias.

• El hambre que provoca un menú deficitario en nutrientes y excesivamente hipocalórico podría jugarnos una mala pasada en nuestro entorno familiar, social o laboral. A menudo la sensación de estómago vacío desencadena infracciones ante el volante o actitudes que nos impiden prosperar.

• En edad avanzada, el deterioro cognitivo es mayor si el individuo sigue una alimentación rica en hidratos de carbono con elevado índice glucémico (bollería industrial, chocolate o platos preparados). Sin embargo, si los alimentos que consume durante las comidas son fuente de hidratos de carbono con menor índice glucémico (fruta, sobre todo), disfrutan de un mayor rendimiento cognitivo que se observa ya en la sobremesa.

• También la hipoglucemia que desencadenan este tipo de dietas producen trastornos en el comportamiento. Como dato curioso, las personas que presentan niveles bajos de azúcar en sangre muestran más comportamientos agresivos contra su cónyuge, según descubrieron científicos de la Universidad Estatal de Ohio (EEUU) en una investigación que publicó la revista Agressive Behavior.

• A largo plazo, las dietas restrictivas generan estados carenciales, problemas renales y hepáticos, y otras muchas enfermedades.

• Favorecen, además, el indeseado efecto rebote. Los kilos reaparecen, perpetuando con ello la obesidad, las ganas de adelgazar y el mal humor.

• Esta insatisfacción aumenta la vulnerabilidad emocional. Una persona que vive a dieta casi de forma perpetua fluctúa más, se muestra insegura y vive en el victimismo.

Como indica De Cangas, los planes de adelgazamiento son estupendos si están personalizados, tanto en términos cuantitativos como cualitativos, y seguidos de cerca por un profesional que vigilará que no haya ningún riesgo para la salud.

Fuente: Edmundo.es

Netflix para adelgazar

En Netflix están disponibles una serie de documentales que realmente son una inspiración para hacer un reinicio y tomar en serio nuestra salud. Si estás buscando hacer un cambio y darle la importancia que esto merece, te recomendamos los 12 documentales que seguro serán un a motivación para decidirte a vivir una vida y seguir una alimentación más saludables y bajar de peso

1. Forks Over Knives.

Puedes ver la sinopsis aquí.

El mensaje de “Forks Over Knives” es claro: una dieta libre de alimentos procesados es necesaria para una salud óptima. Mientras que se centra en algunos de los principios éticos de veganismo, “Forks Over Knives” realmente se centra en la prueba científica de que las dietas basadas en vegetales funcionan mejor para nuestros cuerpos.

2. Hungry For Change.

Puedes ver la sinopsis aquí.

Si estás cansada de sentirte cansada y lista para hacer un cambio hacia una alimentación limpia, “Hungry For Change” es el documental que hace que esto suceda, y se mantenga para siempre. Si no estás convencida de que renunciar a los alimentos procesados hará una gran diferencia cuando se trata de tu salud o peso, entonces tienes que verlo lo antes posible.

3. Happy.

Puedes ver la sinopsis aquí. 

El dulce y significativo documental “Happy” mira en la historia de la felicidad, y cómo ésta difiere de una cultura a otra y qué es lo que puedes hacer para ser más feliz, más saludable y estar más satisfecha con tu vida diaria. Te sorprenderás lo cerca que están la felicidad y la vida sana!

4. Fed Up.

Puedes ver la sinopsis aquí.

Para aquellos que no saben cuánta azúcar es lo que realmente contienen las comidas que consumimos todos los días, “Fed Up” debería estar en el top de tu lista de los documentales que tienes que ver.

5. Fat, Sick & Nearly Dead.

Puedes ver la sinopsis aquí.

Si alguna vez te has preguntado qué tan real es todo lo que se comenta en torno a la alimentación por medio de jugos, entonces sólo ve “Fat, Sick & Nearly Dead”.  A pesar de que el título de este documental es un poco morboso, no tengas miedo. Obtendrás un vistazo a una serie de historias inspiradoras de personas que recibieron una nueva oportunidad en la vida después del rediseño de sus hábitos de alimentación y ejercicio.

6. Vegucated.

Puedes ver la sinopsis aquí.

Tres newyorkinos fueron “Vegucated” en este divertido documental. Después de comprometerse a un plan vegano de seis semanas con la esperanza de bajar de peso, cada miembro de este estudio tiene una impresión muy distinta de lo que inicialmente esperaban. Vegucates hace un gran trabajo al explicar lo que realmente significa volverse vegano, tanto las dificultados como los beneficios de hacer este gran cambio de vida.

7. Run For Your Life.

Puedes ver la sinopsis aquí.

Mientras que los corredores de maratones son casi venerados por su compromiso con la actividad y aptitud física, “Run for your life” muestra la evolución de un grupo de corredores. Fred Lebow, uno de los corredores más lentos de las calles del Bronx soñaba con convertirse en un gran maratonista y triunfó más allá de las expectativas de todos.

8. Bigger Stronger Faster.

Puedes ver la sinopsis aquí.

“Bigger Stronger Faster” indaga en el mundo semi oculto de las sustancias que usan esos heroes atléticos americanos. Si alguna vez te has preguntado cómo funciona en mundo del físico culturismo, entonces tienes que ver este documental que muestra unas verdades bastante reveladoras.

9. GMO OMG.

Puedes ver la sinopsis aquí.

Este documental muestra la verdad sobre los organismos modificados genéticamente y responde preguntas cómo: ¿Cuáles son los riesgos para la salud? ¿Cuáles son los riesgos ambientales? Y lo más importante, ¿por qué no se etiquetan todavía?

10. Desert Runners.

Puedes ver la sinopsis aquí.

Esta película sigue a un grupo de corredores amateurs muy inspiradores que están tratando de completar el “RacingThePlanet’s 4Desert Ultramarathon Series”, considerada la carrera más difícil del mundo. Es una muestra del compromiso, dedicación y fuerza que son necesarias para lograr este objetivo.

11. Remote Area Medical.

Puedes ver la sinopsis aquí.

La organización sin fines de lucro que lleva el mismo nombre que este documental, organiza clínicas momentáneas de tres días a lo largo de todo el país donde las comunidades locales se unen para dar atención y apoyo médico a las personas que no pueden permitírselo. En lugar de profundizar en temas políticos, este documental cuenta la historia de las personas.

12. Yoga Is.

Puedes ver la sinopsis aquí. 

Cuando una cineasta pierde a su madre producto de un cáncer, ella se centra en la misión de entender su dolor y profundizar en su práctica. El resultado? El documental “Yoga Is”. Si eres nuevo en el yoga o lo has practicado toda tu vida, vale la pena que lo veas.

Bajar de Peso y no subir mas

1. Hacer un compromiso

Pérdida permanente de peso toma tiempo y esfuerzo – y un compromiso de por vida. Asegúrese de que esté listo para hacer cambios permanentes y que lo haga por las razones correctas.

2. Encuentra tu motivación interna

Nadie más puede hacer que usted pierda peso. Usted debe llevar a cabo cambios en la dieta y el ejercicio a ti mismo por favor. ¿Qué va a darle la unidad de grabación de cumplir con su plan de pérdida de peso? Haga una lista de lo que es importante para usted para ayudarle a mantenerse motivado y centrado, si se trata de una vacaciones en la playa próxima o mejor salud en general. A continuación, encontrar una manera de asegurarse de que usted puede llamar a los factores de motivación en los momentos de tentación. Tal vez usted desea publicar una nota de aliento a sí mismo en la puerta de la despensa, por ejemplo.

3. Establezca metas realistas

Puede parecer obvio saber establecer objetivos realistas para bajar de peso. Pero, ¿realmente saben lo que es realista? A largo plazo, lo mejor es apuntar a perder 1 a 2 libras (0,5 a 1 kilo) por semana, aunque en un principio es posible que pierda peso rápidamente si se realizan cambios importantes – sólo asegúrese de que los cambios son de salud de apoyo. Para bajar de 1 a 2 libras a la semana, usted necesita quemar de 500 a 1.000 calorías más de lo que consume cada día, a través de una dieta baja en calorías y ejercicio regular.

4. Disfrute de alimentos más saludables

La adopción de un nuevo estilo de alimentación que promueve la pérdida de peso debe incluir la reducción de su consumo total de calorías. Sin embargo, la disminución de calorías no significa necesariamente renunciar a lo que le guste, la satisfacción o incluso la facilidad de preparación de la comida. Una manera de reducir su ingesta de calorías es comiendo más alimentos de origen vegetal – frutas, verduras y granos enteros. Luchar por la gran variedad que le ayudarán a alcanzar sus metas sin renunciar al buen sabor o la nutrición.

5. Póngase en forma, mantenerse activo

La clave para perder peso es quemar más calorías de las que usted consume. ya que 3.500 calorías aproximadamente es igual a 1 libra (0,5 kg) de grasa, usted necesita quemar 3.500 calorías más de lo que come para perder una libra. Así que si reduce 500 calorías de su dieta típica de cada día, perdería alrededor de 1 kilo a la semana (500 calorías x 7 días = 3.500 calorías).

6. Cambia tu perspectiva

No es suficiente comer alimentos saludables y hacer ejercicio por sólo unas pocas semanas o incluso meses si quieres a largo plazo, para la pérdida de peso exitosa, estos hábitos deben convertirse en una forma de vida.

Los cambios de estilo de vida comienzan con tomar una mirada honesta a sus patrones de alimentación y rutina diaria. Después de evaluar sus retos personales a la pérdida de peso, trate de elaborar una estrategia para cambiar gradualmente los hábitos y actitudes que han saboteado sus esfuerzos pasados. Y hay que ir más allá de simplemente reconocer sus desafíos – usted tiene que planificar cómo va a lidiar con ellos si usted va a tener éxito en perder peso de una vez por todas.

XENICAL

El Xenical genérico es un medicamento utilizado en el tratamiento para la pérdida de peso
Pertenece al grupo de los inhibidores de la lipasa gastrointestinal. Se recomienda una dieta baja en calorías junto con la terapia para conseguir el mejor resultado de su principio activo Orlistat.

Puede estar prohibido en algunos países 

El Xenical genérico y su ingrediente activo orlistat son conocidos por ser uno de los mejores productos en el mercado para bajar de peso. El Xenical ha ayudado a millones de personas en todo el mundo a perder peso cada día.

Dieta del te Rojo - Baja 5 kilos en 8 días

Duración: 5 días.

Kilos de menos: 3 Kilos.Bases: Imprescindible beber 4 tazas de té rojo al día (desayuno, comida, merienda y cena), ingrediente principal de una alimentación rica en hidratos de carbono (arroz, pasta, legumbres y pan integral) y vegetales, junto con un consumo restringido de proteínas a base de pescado y huevos.

Destinatarios
Destinatarios ideales: Cualquier persona que goce de un buen estado de salud.Abstenerse: Niños, embarazadas y personas sometidas a un tratamiento médico continuado o con alteraciones del ritmo cardiaco. Tampoco se recomienda ante situaciones de úlcera, anemia, insomnio o nerviosismo.
Alimentos

ALIMENTOS PrincipalesFruta, verdura, pasta, arroz, legumbres. pescado, huevos y pan integral.

ALIMENTOS TABÚAzúcar, carne, dulces, grasas, lácteos, plátanos, higos y uvas.
Plan de AtaqueDesayuno: Una taza de té rojo con jugo de naranja o pieza de fruta; tostada de pan integral o una barritas de cereal.Comida: Ensalada de pasta fría; ensalada de arroz; arroz con verduras o arroz a la salteado y tortilla francesa. Se complementa con una pieza de fruta y una taza de té rojo.Merienda: Taza de té rojo.Cena: Ensalada; sopa de arroz con pollo a la plancha y lechuga; ensalada de lentejas con verdura o ensalada de pasta fría con hortalizas. Se complementa con una pieza de fruta y una taza de té rojo. no repetir la dieta hasta después de una semana

DIeta Relampago

Esta dieta es de las que se conocen como relámpago.Dura sólo tres días, y no debe pasarse de este lapso, pues puede causar mucha debilidad, ya que su nivel calórico es muy bajo con respecto al rango necesario diario.Si la dieta se sigue rigurosamente, se puede rebajar de 2 a 4 kilos en los tres días.

Primer día

Desayuno:Media toronja (pomelo), una tostada, una cucharadita de mantequilla de maní. Té o café sin azúcar.AlmuerzoMedia lata de atún en agua, una tostada, té o café.CenaDos porciones de cualquier tipo de carne a la parrilla o al horno, una taza de frijoles nacidos, una manzana pequeña, y una copita pequeña de helados de vainilla.

Segundo Día

Desayuno:Un huevo duro, medio banano, una tostada, té o café sin azúcar. Almuerzo:Una taza de queso cottage, cinco galletas de soda, té o café sin azúcar. Cena:Dos salchichas, una taza de bróculi, media taza de zanahoria, medio banano, o media taza de helados de vainilla. Té o café sin azúcar.

Tercer Día

Desayuno:Cinco galletas de soda, una tajada de queso cheddar, una manzana pequeña, té o café sin azúcar. Almuerzo:Un huevo duro, una tostada, té o café. Cena:Media lata de atún en agua, una taza de vainicas hervidas, medio melón pequeño o media taza de helados de vainilla. Té o café sin azúcar